Dieta y riesgo de Esclerosis Múltiple

En un nuevo estudio publicado, investigaron la asociación entre la dieta en la infancia y el desarrollo de EM, la edad de inicio y el tipo de inicio y la asociación entre la dieta a los 50 años y la discapacidad y los volúmenes de RM en personas con EM (PwMS).

En el estudio participaron 361 personas con EM nacidas en 1966 y 125 controles sanos emparejados por edad y sexo. Mediante cuestionarios se recogió información sobre los componentes individuales de la dieta (fruta, verdura, carne roja, pescado azul, pan integral y dulces, aperitivos y comida rápida) y los factores de riesgo de la EM a la edad de 10 y 50 años. Se calculó la puntuación global de la calidad de la dieta de cada participante.

La peor calidad general de la dieta y los componentes dietéticos individuales durante la infancia (menos pan integral, más dulces, aperitivos y comida rápida y pescado azul) se asociaron con el desarrollo de EM y el tipo de aparición (todos p < 0,05), pero no con la edad de aparición.

El consumo de fruta a los 50 años se asoció con una menor discapacidad (Q3 frente a Q1: -0,51; IC del 95%: -0,89 a -0,13). La mayor calidad de la dieta a los 50 años sólo se asoció con menores volúmenes de lesión en los PwMS (Q2 frente a Q1: -0,3 ml; IC del 95%: -0,5 a -0,02).

Demuestran asociaciones significativas entre los factores dietéticos en la infancia y la aparición de la EM, la edad de inicio y el tipo de inicio, y entre los factores dietéticos a los 50 años y la discapacidad y los volúmenes derivados de la RM.